Blumen House

Sechs Austern auf Eis mit Schalottenvinaigrette.

Handgeschnittenes Filet mit gerösteter Brioche.

Gebraten mit Selleriepüree und brauner Butter.

Cremige Burrata mit Feige und gerösteten Walnüssen.

Leicht gebeizt mit Gurke und Dillöl.